Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рыбный бульон Уха из петуха
Как вкусно приготовить - Рыбный бульон Уха из петуха
1. Этап
Лук и морковь "подпалить" на сухой сковороде, практически до черноты. Куриный хребет промыть, залить 2 л. холодной воды, добавить овощи и варить до готовности мяса, минут 40-45. Посолить.
2. Этап
Рыбьи головы и брюшки промыть водой.
3. Этап
Готовое куриное мясо удалить из бульона, головы карпов и брюшки семги выложить в бульон, варить 10 минут.
4. Этап
Добавить лавровый лист, варить 5 минут, посолить по вкусу.
5. Этап
Бульон процедить на мелком сите, добавить зелень. Подать горячим.
