Name: Кекс Ягодная карусель
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар тростниковый - 1 стак.; Масло оливковое - 15 мл; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 200 мл; Масло сливочное - 50 г; Глазурь - по вкусу; Клубника - 125 г; Вишня - 125 г; Пектин - 6 г; Сахар тростниковый - 125 г

Ингредиенты для - Кекс Ягодная карусель

1. Тесто Яйцо куриное 4 шт

2. Тесто Сахар тростниковый 1 стак.

3. Тесто Масло оливковое 15 мл

4. Тесто Мука пшеничная 1 стак.

5. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Тесто Какао-порошок 1 ст. л.

7. Крем Яйцо куриное 1 шт

8. Крем Сахар 3 ст. л.

9. Крем Мука пшеничная 1 ст. л.

10. Крем Молоко 200 мл

11. Крем Масло сливочное 50 г

12. Крем Глазурь по вкусу

13. Джем Клубника 125 г

14. Джем Вишня 125 г

15. Джем Пектин 6 г

16. Джем Сахар тростниковый 125 г

Как вкусно приготовить - Кекс Ягодная карусель

1 . Этап

Собираем урожай. С грядки насобирать клубники и с куста нарвать вишни.

2 . Этап

Из вишни достать косточки и промыть водой.

3 . Этап

Удалить листики с клубники и промыть водой.

4 . Этап

Пектин или желфикс смешать с 2 ст. л. сахара.

5 . Этап

Из клубники и вишни сделать пюре.

6 . Этап

В пюре добавить пектин с сахаром. Проварить до кипения. Затем высыпать остальной сахар, проварить 3 минуты и остудить в стеклянной банке.

1. Этап. Кекс Ягодная карусель: В пюре добавить пектин с сахаром. Проварить до кипения. Затем высыпать остальной сахар, проварить 3 минуты и остудить в стеклянной банке.

7 . Этап

Взбить желтки с тростниковым нерафинированным сахаром ТМ Мистраль. Тростниковый нерафинированный сахар "Универсальный" от ТМ Мистраль предназначен для ежедневного использования вместо белового рафинированного сахара. Этот универсальный коричневый сахар отлично подойдет для любого блюда и придаст неповторимый вкус чаю, кофе, кашам и выпечке.

1. Этап. Кекс Ягодная карусель: Взбить желтки с тростниковым нерафинированным сахаром ТМ Мистраль. Тростниковый нерафинированный сахар

8 . Этап

Добавить оливковое масло и взбить. Добавить разрыхлитель теста.

9 . Этап

Добавить муку и взбитые белки. Перемешать.

10 . Этап

Добавить какао-порошок и перемешать.

11 . Этап

Тесто вылить в форму.

12 . Этап

Испечь кекс в духовке при 200 градусах (около 30 минут). Остудить кекс.

13 . Этап

Приготовим крем. Взбить яйцо, добавить к нему тростниковый сахар и муку. Взбить.

14 . Этап

Добавить молоко, сварить густую массу. Добавить сливочное масло в горячую массу и перемешать. Остудить крем.

15 . Этап

В кексе вырезаем вот такое углубление.

16 . Этап

Кладем небольшой слой из ягодного джема (1-1,5см).

17 . Этап

Затем наполняем заварным кремом.

18 . Этап

Сверху на крем посыпать бисквитную крошку.

19 . Этап

Кекс осторожно перевернуть на тарелку и полить сахарной глазурью и украсить на свое усмотрение. Поставить в холодильник на 2 часа. Приятного чаепития!