Быстрый рулет Кокосовый

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром, ванилином и сгущёнкой.

2 . Этап

Всыпать муку, смешанную с кокосовой стружкой и разрыхлителем, взбить. Вылить тесто на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки. Разровнять.

3 . Этап

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут (хотя духовки разные, моему коржу хватило 12 минут, у кого-то может выпекаться 10 минут, а у кого-то 15, так что, следите сами). Как края коржа начнут слегка подрумяниваться, значит корж готов. Смотрите не перепеките, при сворачивании корж может полопаться!

4 . Этап

Готовый горячий корж смажьте любым заварным кремом (немного оставьте для обмазки верха рулета), джемом или густым вареньем, быстро сверните в рулет, аккуратно освобождая от бумаги, и поставьте в холодное место для остывания и пропитки. Я промазала свой рулет заварным кремом "Ириска", его приготовление смотрите здесь , также можно промазать кремом-помадкой или вот таким заварным кремом Если вы хотите приготовить рулет с масляным кремом, то горячий корж надо перевернуть на полотенце, посыпанное сахарной пудрой, и свернуть в рулет вместе с полотенцем, затем остудить, развернуть, потом уже смазывать масляным кремом и снова свернуть в рулет. Для приготовления вкусного масляного крема надо заварной крем "Ириска" взбить с 200 г размягчённого сливочного масла.

5 . Этап

Вот такой рулетик у меня получился.

6 . Этап

Смажьте оставшимся кремом верх рулета.

7 . Этап

Посыпьте кокосовой стружкой или украсьте по своему желанию.

8 . Этап

Поставьте рулет на холод для полного остывания и пропитки.

9 . Этап

Теперь нагрейте чайничек, налейте себе чайку или кофейку и приступайте к поеданию кокосового десерта!

10 . Этап

Приятнейшего вам чае-кофе-пития!!!