Соленое печенье Мадлен с горохом

1 . Этап

Горох "Орегон" промываю, заливаю водой в соотношении 1:2, довожу до кипения, убавляю огонь и готовлю примерно 35 минут под крышкой. Для печенья потребуется именно 100 грамм готового гороха. Даю гороху остыть.

2 . Этап

В миске взбиваю яйца, молоко, оливковое масло.

3 . Этап

Добавляю в миску муку, просеянную с разрыхлителем, перемешиваю.

4 . Этап

Добавляю растопленное сливочное масло, тертый пармезан, горчицу, соль, черный молотый перец, перемешиваю ингредиенты и убираю тесто в холодильник примерно на 30 минут.

5 . Этап

Бекон нарезаю мелкими кубиками.

6 . Этап

В тесто добавляю бекон и остывший горох, перемешиваю.

7 . Этап

Форму для мадлен смазываю растительным маслом, заполняю с помощью чайной ложки тестом.

8 . Этап

Выпекаю печенье в разогретой до 200 градусов духовке около 12-15 минут. У меня вышло 16 штук печенья. Приятного Вам аппетита!