Ингредиенты для - Мороженое из нектаринов без мороженицы
Как вкусно приготовить - Мороженое из нектаринов без мороженицы
1. Этап
Нектарины очистить от кожицы и нарезать кусочками. Пюрировать.
2. Этап
Все продукты отмерять и взвесить заранее.
3. Этап
Нектариновый курд: Пюре, яйца, желтки, лимонный сок и сахар поместить в кастрюльку с толстым дном (масло на фото я поместила ошибочно!!!)
4. Этап
Взбить все венчиком в пену и варить на очень медленном огне, постоянно помешивая, до появления характерных булечек. Добавить масло и хорошо перемешать. Остудить и охладить. Для более выраженного цвета можно добавить немного пищевого красителя или как я - сироп из красной смородины.
5. Этап
Сливки взбить до устойчивых пиков и в два приема перемешать с помощью лопатки с курдом. Поместить в контейнер с крышкой и отправить в морозильную камеру на 5-6 часов. Достать из камеры за 20 минут до сервировки.
6. Этап
Угощайтесь!
