Панна котта с дыней

1 . Этап

Желатин замачиваю в холодной кипяченой воде на 30-40 минут. Нагреваю набухший желатин на плите до растворения (до кипения не довожу!).

2 . Этап

Сливки выливаю в миску, добавляю мед.

3 . Этап

При постоянном помешивании довожу сливки с медом до кипения, снимаю с плиты. Добавляю растворенный желатин, перемешиваю ингредиенты и процеживаю. Даю массе остыть до комнатной температуры.

4 . Этап

Дыню для панна котты чищу от кожуры, нарезаю на кусочки.

5 . Этап

Дыню измельчаю при помощи блендера.

6 . Этап

К остывшей сливочной массе добавляю пюре из дыни, хорошо перемешиваю.

7 . Этап

Разливаю панна котту в керамические формы или креманки. Даю десерту хорошо застыть в холодильнике.

8 . Этап

Украшаю десерт шариками из дыни, изготовленными с помощью ложки-нуазетки, и свежими листиками мяты. Приятного Вам аппетита!