Тимбал из красной рыбы с икрой

1 . Этап

Берем свежую рыбу, отделяем от костей, нарезаем кубиками и

2 . Этап

Обжариваем в сковороде без добавления масла, охлаждаем.

3 . Этап

Малосольную семгу нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с обжаренной рыбой и измельчаем в блендере.

4 . Этап

К измельченной массе добавляем измельченный укроп, сок лимона, сливки и перец (по вкусу), взбиваем до однородной массы.

5 . Этап

Формы застилаем пищевой пленкой, раскладываем в них мусс, затем красную икру и снова слой мусса. Ставим в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь).

6 . Этап

После этого вынимаем из форм, украшаем креветками.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!