Name: Турецкий суп Измир Кефте
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Паприка сладкая - 2 ч. л.; Кумин - 1 ч. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Картофель - 6 шт; Томатная паста - 140 г; Перец чили - 1 шт; Помидор - 2 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Турецкий суп Измир Кефте

1. Фарш мясной - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Паприка сладкая - 2 ч. л.

6. Кумин - 1 ч. л.

7. Петрушка - 2 ст. л.

8. Сухари панировочные - 2 ст. л.

9. Картофель - 6 шт

10. Томатная паста - 140 г

11. Перец чили - 1 шт

12. Помидор - 2 шт

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Турецкий суп Измир Кефте

1. Этап

Вот примерный набор продуктов. Не хватает только яйца и помидоров.

2. Этап

Фарш, соль, перец, мелко нашинкованный лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари и молотую паприку смешать до однородной массы.

1. Этап. Турецкий суп Измир Кефте: Фарш, соль, перец, мелко нашинкованный лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари и молотую паприку смешать до однородной массы.

3. Этап

Сформировать маленькие котлетки.

4. Этап

Довести до кипения 1,5 литра воды, не больше, не меньше, посолить по вкусу.

5. Этап

Картофель почистить и нарезать.

6. Этап

В кипящую воду опустить наши котлетки и картофель одновременно. Довести до кипения. Уменьшить огонь на минимум и варить 20 минут при закрытой крышке. Периодически снимать пену.

1. Этап. Турецкий суп Измир Кефте: В кипящую воду опустить наши котлетки и картофель одновременно. Довести до кипения. Уменьшить огонь на минимум и варить 20 минут при закрытой крышке. Периодически снимать пену.

7. Этап

Тем временем мелко шинкуем помидоры и паприку. Всё на разогретую с двумя столовыми ложками раст. масла сковородку, обжариваем, добавляем томатную пасту, обжариваем.

1. Этап. Турецкий суп Измир Кефте: Тем временем мелко шинкуем помидоры и паприку. Всё на разогретую с двумя столовыми ложками раст. масла сковородку, обжариваем, добавляем томатную пасту, обжариваем.

8. Этап

Всю эту зажарку отправляем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем кумин, немного перца, соли по вкусу, мелко натёртый чеснок. Закрываем крышку и варим ещё 5 минут. Вот что у меня получилось.