Рулетики из картофеля с фаршем

1. Этап

1. Картофель отварите в мундире, затем охладите, почистите и натрите на терке.

2. Этап

2. Пока варится картофель, мясо пропустите через мясорубку, добавьте сметану. Не забудьте посолить, поперчить. Хорошо перемешайте.

3. Этап

3. К картофелю добавьте 1 яйцо. Посолите, поперчите.

4. Этап

4. Добавьте муку.

5. Этап

5. Замесите тесто.

6. Этап

6. Разделите тесто на несколько частей (у меня получилось 4 рулета). Каждую часть раскатайте в прямоугольник, намажьте фаршем.

7. Этап

7. Сверните рулетом и выложите в жаропрочную форму.

8. Этап

8. Смажьте рулеты яйцом и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

9. Этап

9. Приятного аппетита!