Яблоки мочёные

1. Этап

Яблоки сорт Антоновка.

2. Этап

Листья чёрной смородины мытые.

3. Этап

Листья вишни мытые.

4. Этап

Сахар обычный.

5. Этап

Бочка пластиковая пищевая на 200 л.

6. Этап

Солома ржаная сухая и чистая.

7. Этап

Выстилаем соломой дно бочки.

8. Этап

Сверху размещаем немного листьев смородины и вишни.

9. Этап

Тщательно моем и отбираем только целые и хорошие плоды яблок.

10. Этап

Плотно выкладываем яблоки хвостиком вверх.

11. Этап

И повторяем весь процесс, пока вся бочка не будет полная.

12. Этап

Процесс почти близок к завершению.

13. Этап

Бочка полна.

14. Этап

Накрываем сверху плоды суконной тряпочкой. Можно посыпать сверху сухой горчицей.

15. Этап

Ставим круг и груз и заливаем тузлуком до верху.

16. Этап

Прошло 45 дней и получилась вот такая красота.

17. Этап

Наслаждайтесь чистым вкусом.