Name: Треска, запеченная под сметанно-сливочным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рыбное филе - 500 г; Лук репчатый - 3 шт; Масло топленое - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ст. л.; Специи - 1/2 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Горчица - 1/2 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 ст. л.; Сливки - 100 мл

Ингредиенты для - Треска, запеченная под сметанно-сливочным соусом

1. Рыбное филе 500 г

2. Лук репчатый 3 шт

3. Масло топленое 1 ст. л.

4. Соль 1/2 ст. л.

5. Специи 1/2 ст. л.

6. Сметана 2 ст. л.

7. Горчица 1/2 ч. л.

8. Лимонный сок 1/2 ст. л.

9. Сливки 100 мл

Как вкусно приготовить - Треска, запеченная под сметанно-сливочным соусом

1 . Этап

Рыбу посолить.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами и обжарить на топленом масле (у нас лук очень жесткий и без предварительной обработки, он остается жестким, не успевает приготовиться за 20 минут).

1. Этап. Треска, запеченная под сметанно-сливочным соусом: Лук нарезать полукольцами и обжарить на топленом масле (у нас лук очень жесткий и без предварительной обработки, он остается жестким, не успевает приготовиться за 20 минут).

3 . Этап

Остывший лук выложить в форму для запекания.

4 . Этап

Сверху выложить рыбу.

5 . Этап

Приготовим соус для обмазки рыбы. Смешать сметану, специи, горчицу, сок лимона, соль, немного сливок от общего объема.

1. Этап. Треска, запеченная под сметанно-сливочным соусом: Приготовим соус для обмазки рыбы. Смешать сметану, специи, горчицу, сок лимона, соль, немного сливок от общего объема.

6 . Этап

Рыбу смазать соусом.

7 . Этап

Остатки сливок вылить между рядами рыбы.

8 . Этап

Выпекать в разогретой духовке до 180*С 20-25 минут. Рыбу можно кушать сразу. Можно прикрыть форму с рыбой фольгой и оставить в выключенной духовке на 20 минут.