Запеченные яблоки с соленой карамелью

1. Этап

Из яблок удалить сердцевину.

2. Этап

Для начинки миндаль измельчить.

3. Этап

Добавить ванильный сахар и мягкий творог.

4. Этап

Добавить перепелиные яйца.

5. Этап

Всё перемешать.

6. Этап

Начинить яблоки полученной массой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до мягкости яблок.

7. Этап

Пока яблоки запекаются, приготовим карамель: растопить сахар с 2 ст. л. воды. Варить на очень маленьком огне минут 10.

8. Этап

Добавить нарезанное сливочное масло.

9. Этап

Снять с огня. Добавить 1 ст. л. соевого соуса. Я использую сладкий соевый соус ТМ Kikkomаn. Он прекрасно подходит для десертов.

10. Этап

Добавить сливки. Всё перемешать. Карамель готова.

11. Этап

Полить яблоки карамелью и подать к столу.

12. Этап

Приятного аппетита!