Name: Щавелевые щи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Вода - 3 литра; Картофель - 5-6 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Яйцо - 1-2 штук; Лавровый лист - 1-2 штук; Укроп - 20 грамм; Щавель - 100 грамм; Петрушка - 20 грамм; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сметана - 70-100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щавелевые щи

1. Вода - 3 литра

2. Картофель - 5-6 штук

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Яйцо - 1-2 штук

6. Лавровый лист - 1-2 штук

7. Укроп - 20 грамм

8. Щавель - 100 грамм

9. Петрушка - 20 грамм

10. Соль - по вкусу

11. Масло растительное - 2 ст. ложки

12. Сметана - 70-100 грамм

Как вкусно приготовить - Щавелевые щи

1. Этап

Приготовьте продукты для супа. Щавелевые щи нуждаются в большом количестве зелени, не только щавель используется, но и укроп, петрушка, можно зеленый лук добавить. Отварите яйцо до состояния "вкрутую".

2. Этап

Порежьте вымытые и очищенные лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до полной готовности. Во время обжарки посолите.

1. Этап. Щавелевые щи: Порежьте вымытые и очищенные лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до полной готовности. Во время обжарки посолите.

3. Этап

Поставьте воду для супа закипать, посолите. Картофель очистите и порежьте тонко соломкой, чтобы он быстро сварился.

4. Этап

Варите картофель 15 минут.

5. Этап

Порежьте всю зелень: щавель, укроп и петрушку. Порубите вареное яйцо, если яйца мелкие, возьмите две-три штуки.

6. Этап

В готовый картофель положите жареные овощи.

7. Этап

Добавьте большое количество зелени и яйцо. Откорректируйте щи на соль. Проварите суп одну минуту — и выключите огонь. Готовый суп подавайте горячим со сметаной. Приятного аппетита!