Творожно-ячменный батон

1. Этап

Творог разминаем вилкой. Добавляем яйцо, сахар, соль.

2. Этап

В теплое молоко добавляем дрожжи, ждем 5-10 мин. пока они растворятся. Затем загружаем в ХП все ингредиенты, в соответствии с инструкцией к ней. У меня сначала жидкости.

3. Этап

Затем мука.

4. Этап

ХП я пользуюсь для замеса и подъема теста. Оно должно увеличиться в 2-3 раза. В процессе замеса следите за колобком, если тесто не формируется в мягкий колобок, то либо подсыпьте немного муки, либо подлейте молока (воды).

5. Этап

Раскатываем тесто в прямоугольник. По желанию можно смазать растопленным сливочным маслом.

6. Этап

Скручиваем батон. Оставляем его на расстойку.

7. Этап

После того, как батон значительно увеличится в размере, делаем насечки и отправляем в разогретую до 180*С духовку на 30-40 мин.

8. Этап

Получается вот такой большущий батон.

9. Этап

Можно разделить тесто на 2 части и испечь 2 батона поменьше.

10. Этап

...

11. Этап

...