Ингредиенты для - Хумус со вкусом пиццы
Как вкусно приготовить - Хумус со вкусом пиццы
1 . Этап
ДЛя приготовления этого хумуса я использовала нут ТМ "Мистраль"
2 . Этап
Замочите его в холодной воде на ночь, затем воду слейте, залейте свежей водой в соотношении 1:3 и варите до мягкости около 1-1,5 часа. Отвар слейте (он еще пригодится). Нут залейте холодной водой и, перетирая руками отделите шелуху, слейте её вместе с водой.
3 . Этап
В сковороде нагрейте масло и поджарьте слегка томатную пасту (около 5 минут), добавьте сахар
4 . Этап
Нарежьте очищенный чеснок и вяленные томаты, добавьте их в томатную пасту, туда же добавьте итальянские травы.
5 . Этап
К отваренному нуту добавьте пасту тахини, томатную пасту с вяленными томатами, чесноком и травами. Добавьте лимонный сок и соль по вкусу
6 . Этап
Измельчите всё блендером в однородную массу. Густоту регулируйте на свой вкус, добавляя отвар от нута. Подавайте с чем угодно - со свежим хлебом, питой, овощами. Вкусно макать в такой хумус палочки сельдерея.