Name: Хумус со вкусом пиццы
Yield: 1
Ingredients: Нут - 200 г; Масло оливковое - 1 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Чеснок - 1...2 зуб.; Смесь специй - 1 ч. л.; Томаты вяленые - 4 шт; Соль - по вкусу; Лимонный сок - 2 ст. л.; Паста тахинная - 1...2 ст. л.; Отвар - по вкусу; Сахар - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хумус со вкусом пиццы

1. Нут - 200 г

2. Масло оливковое - 1 ст. л.

3. Томатная паста - 2 ст. л.

4. Чеснок - 1...2 зуб.

5. Смесь специй - 1 ч. л.

6. Томаты вяленые - 4 шт

7. Соль - по вкусу

8. Лимонный сок - 2 ст. л.

9. Паста тахинная - 1...2 ст. л.

10. Отвар - по вкусу

11. Сахар - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хумус со вкусом пиццы

1. Этап

ДЛя приготовления этого хумуса я использовала нут ТМ "Мистраль"

2. Этап

Замочите его в холодной воде на ночь, затем воду слейте, залейте свежей водой в соотношении 1:3 и варите до мягкости около 1-1,5 часа. Отвар слейте (он еще пригодится). Нут залейте холодной водой и, перетирая руками отделите шелуху, слейте её вместе с водой.

1. Этап. Хумус со вкусом пиццы: Замочите его в холодной воде на ночь, затем воду слейте, залейте свежей водой в соотношении 1:3 и варите до мягкости около 1-1,5 часа. Отвар слейте (он еще пригодится). Нут залейте холодной водой и, перетирая руками отделите шелуху, слейте её вместе с водой.

3. Этап

В сковороде нагрейте масло и поджарьте слегка томатную пасту (около 5 минут), добавьте сахар

4. Этап

Нарежьте очищенный чеснок и вяленные томаты, добавьте их в томатную пасту, туда же добавьте итальянские травы.

5. Этап

К отваренному нуту добавьте пасту тахини, томатную пасту с вяленными томатами, чесноком и травами. Добавьте лимонный сок и соль по вкусу

1. Этап. Хумус со вкусом пиццы: К отваренному нуту добавьте пасту тахини, томатную пасту с вяленными томатами, чесноком и травами. Добавьте лимонный сок и соль по вкусу

6. Этап

Измельчите всё блендером в однородную массу. Густоту регулируйте на свой вкус, добавляя отвар от нута. Подавайте с чем угодно - со свежим хлебом, питой, овощами. Вкусно макать в такой хумус палочки сельдерея.