Name: Тушеные свиные рулетики
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 700 г; Грибы - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр мягкий - 1 шт; Кинза - 1 шт; Базилик - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соевый соус - 8 ст. л.; Розмарин - 8 ст. л.; Перец черный - 8 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеные свиные рулетики

1. Свинина - 700 г

2. Грибы - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Сыр мягкий - 1 шт

5. Кинза - 1 шт

6. Базилик - 1 шт

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Соевый соус - 8 ст. л.

9. Розмарин - 8 ст. л.

10. Перец черный - 8 ст. л.

11. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тушеные свиные рулетики

1. Этап

Свинину порезать на куски толщиной в 1 см.

2. Этап

Кусочки положить в пакет и отбить с обеих сторон. Я отбивала по четыре кусочка.

3. Этап

В глубокую посудину налить 2 ст. ложки соевого соуса и добавить чуток розмарина.

4. Этап

Выложить в маринад 1-й слой кусочков свинины. Поперчить. Залить соевым соусом и т. д. Поставить в холодильник мариноваться 30 - 40 минут. Можно и больше.

1. Этап. Тушеные свиные рулетики: Выложить в маринад 1-й слой кусочков свинины. Поперчить. Залить соевым соусом и т. д. Поставить в холодильник мариноваться 30 - 40 минут. Можно и больше.

5. Этап

Порезать кубиками лук и обжарить в растительном масле, добавить мелко порезанные грибы. Обжаривать 5-7 минут.

6. Этап

Моцареллу натереть на крупной терке, кинзу и базилик порезать, смешать с сыром. Добавить остуженные грибы и лук. Перемешать с чесноком, раздавленным через пресс. Начинка готова.

1. Этап. Тушеные свиные рулетики: Моцареллу натереть на крупной терке, кинзу и базилик порезать, смешать с сыром. Добавить остуженные грибы и лук. Перемешать с чесноком, раздавленным через пресс. Начинка готова.

7. Этап

Далее берем замаринованное филе свинины, выкладываем по всей длине кусочка начинку и заворачиваем в рулет. Закрепляем зубочисткой.

1. Этап. Тушеные свиные рулетики: Далее берем замаринованное филе свинины, выкладываем по всей длине кусочка начинку и заворачиваем в рулет. Закрепляем зубочисткой.

8. Этап

Рулетики обжариваем по три минуты в большом количестве масла с обеих сторон в сковородке на среднем огне. Добавляем стакан куриного бульона и тушим 30 минут.