Кадаиф в тесте юфка (фило)

1 . Этап

Для сиропа смешиваем сахар с водой, доводим до кипения. И оставляем остужаться.

2 . Этап

Тесто юфка режим пополам, смазываем каждую половину маслом с водой.

3 . Этап

Выкладываем на половинку теста кадаиф, сверху измельченный грецкий орех.

4 . Этап

Свернуть рулет. Немного смазать маслом с водой конец теста, чтобы рулет не развалился. Разрезать рулет (ширина, примерно, два пальца).

5 . Этап

Выложить, на смазанную маслом форму, сверху каждого рулетика - по кусочку сливочного масла.

6 . Этап

Ставим в разогретую до 170 град. духовку. Жарим до коричневого оттенка.

7 . Этап

Горячий кадаиф поливаем холодным сахарным сиропом. Оставляем на полчасика в сиропе (иногда снова собираем щербет и поливаем).

8 . Этап

Сверху каждого рулетика выкладываем измельченный грецкий орех или фисташками (очень мелкими).