Постное слоенное тесто

1 . Этап

В воде растворите лимонную кислоту и поставьте на 2 минуты в морозилку. К муке 2 ст. добавьте соль, сделайте выемку и аккуратно влейте воду.

2 . Этап

Замесите тесто что бы оно хорошо отделялось от рук. Замотайте тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

3 . Этап

Остальную муку смешайте с растительным маслом и поставьте в холодильник на 20 минут.

4 . Этап

Раскатайте тесто смажьте его маслом с мукой и сверните рулетом, поставьте в холодильник еще на 20 минут.

5 . Этап

Затем раскатайте рулет рулет вдоль 2 раза и поперек тоже 2 раза, затем сложите в 4 раза и положите в холодильник до момента использования.