Name: Гасконский тарт с черносливом и миндалем
Yield: 1
Ingredients: Мука - 210 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло сливочное - 110 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Апельсин - 1 шт.; Бренди - 60 гр.; Чернослив - 200 гр.; Сахар - 4 ст. л.; Сливки - 200 гр.; Миндаль - 50 гр.

Ингредиенты для - Гасконский тарт с черносливом и миндалем

1. Тесто Мука 210 гр.

2. Тесто Сахар 3 ст. л.

3. Тесто Соль 0,5 ч. л.

4. Тесто Масло сливочное 110 гр.

5. Тесто Желток куриного яйца 1 шт.

6. Тесто Лимонный сок 2 ст. л.

7. Начинка Апельсин 1 шт.

8. Начинка Бренди 60 гр.

9. Начинка Чернослив 200 гр.

10. Начинка Сахар 4 ст. л.

11. Начинка Сливки 200 гр.

12. Начинка Миндаль 50 гр.

Как вкусно приготовить - Гасконский тарт с черносливом и миндалем

1 . Этап

Холодное сливочное масло порубить на кусочки.

2 . Этап

Желток слегка взбить с лимонным соком.

3 . Этап

Муку просеять, смешать с солью и сахаром. Добавить масло и перемешать. Затем добавить желток и все хорошо размять. Скатать тесто в шар.

1. Этап. Гасконский тарт с черносливом и миндалем: Муку просеять, смешать с солью и сахаром. Добавить масло и перемешать. Затем добавить желток и все хорошо размять. Скатать тесто в шар.

4 . Этап

Шар сплюснуть и завернуть в целлофан. Убрать в холодильник на 2 часа.

5 . Этап

С апельсина снять цедру и выжать сок.

6 . Этап

Чернослив промыть, залить соком апельсина и бренди. Оставить на 30 минут.

7 . Этап

Тесто раскатать и выложить в форму d 25 см. Проткнуть вилкой, накрыть фольгой и сверху положить фасоль. Запекать в духовке разогретой до 220 С 15 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5 минут.

1. Этап. Гасконский тарт с черносливом и миндалем: Тесто раскатать и выложить в форму d 25 см. Проткнуть вилкой, накрыть фольгой и сверху положить фасоль. Запекать в духовке разогретой до 220 С 15 минут, затем снять фольгу и запекать еще 5 минут.

8 . Этап

Яйца взбить с сахаром и добавить цедру апельсина.

9 . Этап

Чернослив отжать и выложить на тесто.

10 . Этап

Жидкость от чернослива и слегка взбитые сливки добавить к яичной массе. Перемешать и залить этой смесью тарт. Готовить в разогретой до 180 С духовке 20-25 минут или пока тарт не схватится.