Ингредиенты для - Фрикасе из птицы
Как вкусно приготовить - Фрикасе из птицы
1 . Этап
Грудку нарезаю небольшими кусочками. Солю и перчу по вкусу.
2 . Этап
Нарезаю капусту.
3 . Этап
Лук-порей нарезаю колечками, чеснок - крупными кусочками.
4 . Этап
Куру обжариваю на сковородке на сливочном масле с чесночком и луком-пореем, постоянно помешивая, до белого цвета... Минуток 5-7. Вообще, курица великолепно сочетается с эстрагоном. На сей раз я решила добавить тимьян и душицу. Думаю, с эстрагоном получилось бы не менее интересно.
5 . Этап
Параллельно на другой сковородке пассирую на растительном масле капусту, прямо на сковородку в компанию к капусте тру на терке морковь. Овощи тушу.
6 . Этап
Затем в кусочки куры со специями добавляю воду (так, чтобы покрыть кусочки куры. Это будущий бульон для тушения овощей). Томлю еще минуток 5.
7 . Этап
Затем я переливаю бульон со сковородки с курой в овощи. Овощи тушу в бульоне почти до готовности.
8 . Этап
Затем я перекладываю кусочки куры к овощам,...
9 . Этап
... добавляю зеленый горошек и...
10 . Этап
... приправляю молоком. Тушу до готовности.
11 . Этап
Подаю с измельченной зеленью петрушки. Можно приправить сметаной. Приятного аппетита и доброго здоровья!