Крендельки Маковые розочки и сахарные узелки

1. Этап

Подготовим для начала мак: промыть его, залить кипятком и дать постоять минут 40. Осторожно слить воду, добавить сахар и взбить блендером.

2. Этап

В тёплую (не горячую) воду кладём чайную ложку сахара, размешиваем до растворения, добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут (оживляем дрожжи)

3. Этап

Добавляем к дрожжам тёплое молоко, соль, ванилин, яйцо и творог, перемешиваем.

4. Этап

Добавляем просеянную муку, оба вида, замешиваем тесто, чтоб тесто не липло к рукам, смазываем их растительным маслом. Замечу, что муки может уйти чуть больше или наоборот меньше, по тесту будет видно, сколько оно возьмёт муки.

5. Этап

Готовое тесто оставляем в тёплом месте, на 20-30 минут, для поднятия.

6. Этап

Делим тесто на две части. Из одной части раскатываем пласт, смазываем его немного растительным маслом, распределяем маковую смесь, не доходя до краёв пласта. По верх мака распределяем измельчённые орехи.

7. Этап

Осторожно скручиваем в рулет и режем на кусочки по 4 см шириной.

8. Этап

На противень стелем бумагу, или смазываем его маслом, выкладываем маковые кусочки, с одной стороны немного защипывая, формируем розочку. Сверху розочку можно ещё немного посыпать сахаром. Выпекать при 180 град. 20-30 минут. Готовые украшаем сахарной пудрой.

9. Этап

Из второго куска теста, отщипываем небольшие шарики, раскатываем каждый в лепёшку, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром (обильно) и корицей.

10. Этап

Скатываем жгутиком и завязываем узлом. Сверху немного промазываем маслом растительным и посыпаем кунжутом.

11. Этап

Выкладываем узелки на противень и выпекаем при 180 град. 20-30 минут до золотистого цвета. Готовые узелки посыпаем сахарной пудрой. Угощайтесь мои дорогие, приятного вам аппетита!!!