Name: Рыбные котлеты в ореховой панировке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 500 г; Лосось - 500 г; Треска - 500 г; Лимон - 1 шт; Зелень - 1 пуч.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 100 г; Сухари панировочные - 150 г; Арахис - 100 г; Йогурт - 5 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 60 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбные котлеты в ореховой панировке

1. Картофель - 500 г

2. Лосось - 500 г

3. Треска - 500 г

4. Лимон - 1 шт

5. Зелень - 1 пуч.

6. Яйцо куриное - 3 шт

7. Мука пшеничная - 100 г

8. Сухари панировочные - 150 г

9. Арахис - 100 г

10. Йогурт - 5 ст. л.

11. Специи - 1 ч. л.

12. Соль - 1 ч. л.

13. Масло растительное - 60 мл

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты в ореховой панировке

1. Этап

Рыбу нарезать крупными кусочками и отварить 5 минут в кипящей воде с добавлением сока одного лимона. Слить и немного остудить.

2. Этап

Отварной картофель растолочь, но не как на пюре.

3. Этап

Рыбу размять вилкой, добавить растолченный картофель, мелко нарубленную зелень, йогурт, соль, паприку и цедру половинки лимона. Тщательно вымешать фарш.

1. Этап. Рыбные котлеты в ореховой панировке: Рыбу размять вилкой, добавить растолченный картофель, мелко нарубленную зелень, йогурт, соль, паприку и цедру половинки лимона. Тщательно вымешать фарш.

4. Этап

Сформировать котлетки.

5. Этап

Подготовить панировку. На одну плоскую тарелку ровным слоем насыпать муку. Орехи мелко порубить в блендере и смешать с панировочными сухарями и черным перцем, выложить на следующую тарелку. В глубокой миске взбить яйца до однородности.

1. Этап. Рыбные котлеты в ореховой панировке: Подготовить панировку. На одну плоскую тарелку ровным слоем насыпать муку. Орехи мелко порубить в блендере и смешать с панировочными сухарями и черным перцем, выложить на следующую тарелку. В глубокой миске взбить яйца до однородности.

6. Этап

Каждую котлету сначала обвалять в муке, потом окунуть в яичную смесь и обвалять в орехово-сухарной панировке. Обжаривать на разогретом растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.