Name: Рыбные котлеты в ореховой панировке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 500 г; Лосось - 500 г; Треска - 500 г; Лимон - 1 шт; Зелень - 1 пуч.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 100 г; Сухари панировочные - 150 г; Арахис - 100 г; Йогурт - 5 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 60 мл

Ингредиенты для - Рыбные котлеты в ореховой панировке

1. Картофель 500 г

2. Лосось 500 г

3. Треска 500 г

4. Лимон 1 шт

5. Зелень 1 пуч.

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Мука пшеничная 100 г

8. Сухари панировочные 150 г

9. Арахис 100 г

10. Йогурт 5 ст. л.

11. Специи 1 ч. л.

12. Соль 1 ч. л.

13. Масло растительное 60 мл

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты в ореховой панировке

1 . Этап

Рыбу нарезать крупными кусочками и отварить 5 минут в кипящей воде с добавлением сока одного лимона. Слить и немного остудить.

2 . Этап

Отварной картофель растолочь, но не как на пюре.

3 . Этап

Рыбу размять вилкой, добавить растолченный картофель, мелко нарубленную зелень, йогурт, соль, паприку и цедру половинки лимона. Тщательно вымешать фарш.

1. Этап. Рыбные котлеты в ореховой панировке: Рыбу размять вилкой, добавить растолченный картофель, мелко нарубленную зелень, йогурт, соль, паприку и цедру половинки лимона. Тщательно вымешать фарш.

4 . Этап

Сформировать котлетки.

5 . Этап

Подготовить панировку. На одну плоскую тарелку ровным слоем насыпать муку. Орехи мелко порубить в блендере и смешать с панировочными сухарями и черным перцем, выложить на следующую тарелку. В глубокой миске взбить яйца до однородности.

1. Этап. Рыбные котлеты в ореховой панировке: Подготовить панировку. На одну плоскую тарелку ровным слоем насыпать муку. Орехи мелко порубить в блендере и смешать с панировочными сухарями и черным перцем, выложить на следующую тарелку. В глубокой миске взбить яйца до однородности.

6 . Этап

Каждую котлету сначала обвалять в муке, потом окунуть в яичную смесь и обвалять в орехово-сухарной панировке. Обжаривать на разогретом растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.