Name: Открытый пирог с индейкой и помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 щепот.; Вода - 2 ст. л.; Индейка - 250 г; Помидор - 2 шт; Сыр голландский - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 100 мл; Соль - 1 щепот.; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытый пирог с индейкой и помидорами

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Мука пшеничная 250 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Сахар 1 щепот.

6. Вода 2 ст. л.

Начинка

1. Индейка 250 г

2. Помидор 2 шт

3. Сыр голландский 100 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сливки 100 мл

6. Соль 1 щепот.

7. Зелень 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Открытый пирог с индейкой и помидорами

1. Этап

Подготовим продукты. Для приготовления пирога я взяла рулет из индейки с перцем ТМ "Индилайт". Включаем духовку для разогрева.

2. Этап

Готовим тесто. В миску просеиваем муку. Добавляем соль, сахар и сливочное масло.

3. Этап

Перетираем массу до состояния крошки. Делаем небольшое углубление в мучной массе и добавляем яйцо и 2 ст. л. воды.

1. Этап. Открытый пирог с индейкой и помидорами: Перетираем массу до состояния крошки. Делаем небольшое углубление в мучной массе и добавляем яйцо и 2 ст. л. воды.

4. Этап

Замешиваем тесто. Кладем его в пакет и убираем в холодильник на 10 -15 минут.

5. Этап

Готовим начинку для пирога. В качестве основного мясного ингредиента для пирога - рулет из индейки с перцем ТМ "Индилайт".

1. Этап. Открытый пирог с индейкой и помидорами: Готовим начинку для пирога. В качестве основного мясного ингредиента для пирога - рулет из индейки с перцем ТМ

6. Этап

Кубиком нарезаем помидоры и мясо индейки. Мелко нарезаем зелень.

7. Этап

В миску разбиваем яйцо. Добавляем соль. Взбиваем.

8. Этап

Добавляем в яичную смесь жирные сливки и хорошо взбиваем.

9. Этап

Сыр натираем на терке.

10. Этап

Тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем тесто в виде лепешки, слегка припылив рабочую поверхность мукой.

1. Этап. Открытый пирог с индейкой и помидорами: Тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем тесто в виде лепешки, слегка припылив рабочую поверхность мукой.

11. Этап

Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем в форму лепешку теста. Формируем бортики. Диаметр моей формы 24 см.

1. Этап. Открытый пирог с индейкой и помидорами: Форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем в форму лепешку теста. Формируем бортики. Диаметр моей формы 24 см.

12. Этап

Выкладываем начинку - половину нарезанного мяса индейки и зелени. Равномерно распределяем.

13. Этап

Затем выкладываем нарезанные помидоры и равномерно распределяем.

14. Этап

Выкладываем оставшуюся половину нарезанного мяса индейки и зелень.

15. Этап

Добавляем яично-сливочную смесь и посыпаем поверхность будущего пирога натертым сыром. Помещаем форму в разогретую духовку.

1. Этап. Открытый пирог с индейкой и помидорами: Добавляем яично-сливочную смесь и посыпаем поверхность будущего пирога натертым сыром. Помещаем форму в разогретую духовку.

16. Этап

Выпекаем пирог 25-35 минут при 180-200 градусах, ориентируясь на свою бытовую технику. Затем вынимаем пирог из духовки. Слегка остужаем пирог на решетке.