Name: Бисквит королевы Виктории
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Масло сливочное - 250 г; Сахар - 250 г; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 8 г; Цедра лимона - 1 шт; Ванильная эссенция - 2 ч. л.; Клубника - 15 шт; Джем - 5 ст. л.; Творожный сыр - 280 г; Масло сливочное - 93 г; Сахарная пудра - 80 г

Ингредиенты для - Бисквит королевы Виктории

1. Тесто Яйцо куриное 4 шт

2. Тесто Масло сливочное 250 г

3. Тесто Сахар 250 г

4. Тесто Мука пшеничная 250 г

5. Тесто Разрыхлитель теста 8 г

6. Тесто Цедра лимона 1 шт

7. Тесто Ванильная эссенция 2 ч. л.

8. Прослойка Клубника 15 шт

9. Прослойка Джем 5 ст. л.

10. Крем Творожный сыр 280 г

11. Крем Масло сливочное 93 г

12. Крем Сахарная пудра 80 г

Как вкусно приготовить - Бисквит королевы Виктории

1 . Этап

Тесто: Взбить масло с сахаром миксером 5-7 минут.

2 . Этап

По одному добавляем яйца, каждый раз взбиваем по 1 минуте.

3 . Этап

Муку соединить с разрыхлителем, порционно добавлять в яично - масляную смесь.

4 . Этап

Добавить цедру лимона и ванильный экстракт.

5 . Этап

Форму для запекания смазать маслом, обсыпать мукой, на дно постелить бумагу для выпечки. Форму можно использовать 16 или 20см.

1. Этап. Бисквит королевы Виктории: Форму для запекания смазать маслом, обсыпать мукой, на дно постелить бумагу для выпечки. Форму можно использовать 16 или 20см.

6 . Этап

Вылить в форму половину теста, выпекать при 190 С 30 минут, готовность проверить шпажкой.

7 . Этап

Готовые коржи вынуть, остудить на решетке.

8 . Этап

Коржи обмотать пищевой пленкой, оставить в холодильнике на полчаса, можно на ночь.

9 . Этап

Пока коржи охлаждаются, готовим крем. Здесь очень важно все ингредиенты взвешивать на весах, иначе можно получить слишком жидкий или густой крем. Взбить мягкое сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой 5-7 минут. Добавить сыр, взбивать еще 5 минут. Заполнить кремом кондитерский шприц, поставить в холодильник.

1. Этап. Бисквит королевы Виктории: Пока коржи охлаждаются, готовим крем. Здесь очень важно все ингредиенты взвешивать на весах, иначе можно получить слишком жидкий или густой крем. Взбить мягкое сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой 5-7 минут. Добавить сыр, взбивать еще 5 минут. Заполнить кремом кондитерский шприц, поставить в холодильник.

10 . Этап

Готовим прослойку: тонко нарезать клубнику, разогреть джем в микроволновке около 1 минуты до жидкого состояния, смешать с клубникой.

1. Этап. Бисквит королевы Виктории: Готовим прослойку: тонко нарезать клубнику, разогреть джем в микроволновке около 1 минуты до жидкого состояния, смешать с клубникой.

11 . Этап

На подложку добавить 1 каплю крема для скрепления торта.

12 . Этап

Закрепить первый корж, распределить по центру прослойку, далее крем, накрыть коржом.

13 . Этап

Повторяем предыдущий шаг, пока не закончатся коржи, верхний корж можно просто посыпать сахарной пудрой, либо остатками крема, украсить на свой вкус) Я украсила черешней, клубникой и золотыми шариками ? Приятного аппетита!)