Капкейк с печеньем и карамелью

1. Этап

Печенье измельчить в крошку.

2. Этап

Добавить 25г. растопленного масла и сироп шиповника. Тщательно перемешать.

3. Этап

Подготовить противень для выпекания мафин. Бумажные корзиночки выкладываем в формы.

4. Этап

Выкладываем печенье в каждую корзиночку (по 1 ст. ложке) Хорошо придавить. Это будет дно капкейка.

5. Этап

В рецепте используем коричневый сахар продукции ТМ Мистраль

6. Этап

В миске миксера смешать коричневый сахар и все сухие ингредиенты.

7. Этап

Добавить растопленное масло (125г.), яйца, размять половинку банана и тоже добавить. Миксуем.

8. Этап

Добавить ложку молока, миксуем еще 30 секунд

9. Этап

Готовое тесто раскладываем по формочкам на 3\4 высоты корзиночки.

10. Этап

Выпекаем в разогретой духовке при 180гр. 20 минут. готовые капкейки полностью остудить.

11. Этап

В готовых капкейках сделать отверстие, не доходя до дна. Я использовала ножик для удаления серединки из яблок.

12. Этап

Сварим карамель. В кастрюле смешать коричневый сахар и масло. Варим на среднем огне до полного растворения сахара. Не забываем Мешать!

13. Этап

Добавить сгущеное молоко, доведем до кипения и, постоянно мешая, варим до загустения. Карамель потемнеет. Остудить до комнатной температуры.

14. Этап

Наполним капкейки карамелью. Приблизительно по полной чайной ложке в каждое отверстие. Не страшно, если и мимо карамель прольется..

15. Этап

Сварим крем. Пудинг растворить в молоке. Добавить сахарную пудру.

16. Этап

Доведем до кипения, постоянно помешивая. Убавим огонь и варим до загустения. Готовый пудинг полностью остудить.

17. Этап

В холодный пудинг добавить масло и взбить.

18. Этап

Украсить капкейки по желанию