Капкейк с печеньем и карамелью

1 . Этап

Печенье измельчить в крошку.

2 . Этап

Добавить 25г. растопленного масла и сироп шиповника. Тщательно перемешать.

3 . Этап

Подготовить противень для выпекания мафин. Бумажные корзиночки выкладываем в формы.

4 . Этап

Выкладываем печенье в каждую корзиночку (по 1 ст. ложке) Хорошо придавить. Это будет дно капкейка.

5 . Этап

В рецепте используем коричневый сахар продукции ТМ Мистраль

6 . Этап

В миске миксера смешать коричневый сахар и все сухие ингредиенты.

7 . Этап

Добавить растопленное масло (125г.), яйца, размять половинку банана и тоже добавить. Миксуем.

8 . Этап

Добавить ложку молока, миксуем еще 30 секунд

9 . Этап

Готовое тесто раскладываем по формочкам на 3\4 высоты корзиночки.

10 . Этап

Выпекаем в разогретой духовке при 180гр. 20 минут. готовые капкейки полностью остудить.

11 . Этап

В готовых капкейках сделать отверстие, не доходя до дна. Я использовала ножик для удаления серединки из яблок.

12 . Этап

Сварим карамель. В кастрюле смешать коричневый сахар и масло. Варим на среднем огне до полного растворения сахара. Не забываем Мешать!

13 . Этап

Добавить сгущеное молоко, доведем до кипения и, постоянно мешая, варим до загустения. Карамель потемнеет. Остудить до комнатной температуры.

14 . Этап

Наполним капкейки карамелью. Приблизительно по полной чайной ложке в каждое отверстие. Не страшно, если и мимо карамель прольется..

15 . Этап

Сварим крем. Пудинг растворить в молоке. Добавить сахарную пудру.

16 . Этап

Доведем до кипения, постоянно помешивая. Убавим огонь и варим до загустения. Готовый пудинг полностью остудить.

17 . Этап

В холодный пудинг добавить масло и взбить.

18 . Этап

Украсить капкейки по желанию