Рыба в кунжуте

1 . Этап

Филе рыбы разморозить, промыть холодной водой.

2 . Этап

Крупные кусочки разрезать.

3 . Этап

Сбрызнуть лимонным соком.

4 . Этап

Яйцо взбить вилкой, посолить.

5 . Этап

Кусочки филе обмакнуть в яйцо, обвалять в кунжуте.

6 . Этап

Если сковорода с хорошим покрытием, то для обжарки понадобится минимум растительного масла. Сковороду с маслом разогреть и обжарить пару зубчиков чеснока, масло ароматизируется, чеснок убрать.

7 . Этап

В горячую сковороду выложить кусочки филе и обжарить.

8 . Этап

Хорошо рыбу подавать с соусом, но когда нет соуса, я всегда на горячую рыбу ( и мясо тоже) посыпаю горсть ягод, если ягоды замороженные, они быстро тают и ягодный сок делает свое благородное дело. Легкая хрустинка от панировки, сочные брызги ягод дополняют друг друга, восхитительная игра вкуса!