Ингредиенты

Название Значение
1. Грудка куриная 1 шт
2. Морковь 1 шт
3. Лук репчатый 1 шт
4. Сельдерей корневой 1 шт
5. Рис 1/2 стак.
6. Лимон 1 шт
7. Соль 2 ч. л.
8. Яйцо куриное 2 шт
9. Масло оливковое 2 ст. л.
10. Перец душистый 1/4 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

Курицу отварите вместе с морковью, сельдереем и луком, посолите.

1. Этап. Греческий суп с лимоном Авголемоно: Курицу отварите вместе с морковью, сельдереем и луком, посолите.

2 . Этап

Мякоть курицы отделите от костей, нарежьте кубиками. Бульон процедите. Возьмите рис тм "Мистраль" круглозерный. Рис промойте и отварите в бульоне.

1. Этап. Греческий суп с лимоном Авголемоно: Мякоть курицы отделите от костей, нарежьте кубиками. Бульон процедите. Возьмите рис тм

3 . Этап

Натрите цедру лимона и отожмите сок. Желтки взбейте с лимонным соком, цедрой и оливковым маслом, влейте в горячий бульон, постоянно помешивая. Добавьте нарезанную мякоть курицы.

1. Этап. Греческий суп с лимоном Авголемоно: Натрите цедру лимона и отожмите сок. Желтки взбейте с лимонным соком, цедрой и оливковым маслом, влейте в горячий бульон, постоянно помешивая. Добавьте нарезанную мякоть курицы.

4 . Этап

При подаче оформите суп зеленью петрушки и кружочком лимона. Приятного аппетита!

1. Этап. Греческий суп с лимоном Авголемоно: При подаче оформите суп зеленью петрушки и кружочком лимона. Приятного аппетита!