Name: Шоколадный торт со сливочным кремом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 стак.; Сметана - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Крахмал - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Сливки - 1 стак.; Загуститель для сливок - 1 пакет.; Сахар - 1/2 стак.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Посыпка кондитерская - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Шоколадный торт со сливочным кремом

1. Для теста Яйцо куриное 2 шт

2. Для теста Сахар 1 стак.

3. Для теста Сметана 1 стак.

4. Для теста Мука пшеничная 1 стак.

5. Для теста Крахмал 1 ст. л.

6. Для теста Разрыхлитель теста 1 пакет.

7. Для теста Соль 1 щепот.

8. Для теста Какао-порошок 1,5 ст. л.

9. Для крема Сливки 1 стак.

10. Для крема Загуститель для сливок 1 пакет.

11. Для крема Сахар 1/2 стак.

12. Для крема Лимонный сок 1 ст. л.

13. Декор Посыпка кондитерская 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт со сливочным кремом

1 . Этап

Добавить яйца в миску, взбить в легкую пену. Добавить сахар (1 стакан). Взбить до полного растворения сахара.

2 . Этап

Далее добавить крахмал (1 ст. ложку), добавить разрыхлитель (1 пакет), соль (1 щепотка). Смесь взбить.

3 . Этап

Добавить сметану (1 стакан). Смесь взбить.

4 . Этап

В отдельной миске соединить муку (1 стакан) и какао- порошок (1,5 ст. ложки).

5 . Этап

Соединить яично- сметанную смесь и сухие ингредиенты (смесь муки и какао- порошка). Жидкое тесто аккуратно вымешать.

1. Этап. Шоколадный торт со сливочным кремом: Соединить яично- сметанную смесь и сухие ингредиенты (смесь муки и какао- порошка). Жидкое тесто аккуратно вымешать.

6 . Этап

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, сделать "французскую рубашку". Добавить жидкое тесто в форму для выпекания. Отправить форму в разогретый до t190-200С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины. Хочу обратить внимание, что температурный режим и время выпекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. Далее корж для будущего торта остудить до комнатной температуры, обернуть пищевой пленкой и оставить на несколько часов для созревания, лучше на ночь.

1. Этап. Шоколадный торт со сливочным кремом: Форму для выпекания смазать сливочным маслом, сделать

7 . Этап

Крем: В миску добавить 1 стакан сливок, добавить сахар, лимонный сок (1 ст. ложка). Взбивать до полного растворения сахара, затем добавить 1 пакетик загустителя для сливок. Крем должен быть плотным и хорошо держать форму.

1. Этап. Шоколадный торт со сливочным кремом: Крем: В миску добавить 1 стакан сливок, добавить сахар, лимонный сок (1 ст. ложка). Взбивать до полного растворения сахара, затем добавить 1 пакетик загустителя для сливок. Крем должен быть плотным и хорошо держать форму.

8 . Этап

У коржа срезать верхнюю часть, измельчить при помощи блендера в мелкую крошку. Корж разделить на 3 части, смазать каждую часть приготовленным кремом. Коржи соединить. Смазать боковую поверхность и верх торта приготовленным кремом.

1. Этап. Шоколадный торт со сливочным кремом: У коржа срезать верхнюю часть, измельчить при помощи блендера в мелкую крошку. Корж разделить на 3 части, смазать каждую часть приготовленным кремом. Коржи соединить. Смазать боковую поверхность и верх торта приготовленным кремом.

9 . Этап

Боковую часть торта посыпать измельченной бисквитной крошкой. Декорировать по вкусу. В качестве декора использовалась кондитерская посыпка и снежинки, приготовленные из сахарной мастики. Приятного чаепития за семейным столом!