Name: Шоколадный торт со сливочным кремом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 стак.; Сметана - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Крахмал - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Какао-порошок - 1,5 ст. л.; Сливки - 1 стак.; Загуститель для сливок - 1 пакет.; Сахар - 1/2 стак.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Посыпка кондитерская - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный торт со сливочным кремом

Для теста

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 1 стак.

3. Сметана 1 стак.

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Крахмал 1 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1 пакет.

7. Соль 1 щепот.

8. Какао-порошок 1,5 ст. л.

Для крема

1. Сливки 1 стак.

2. Загуститель для сливок 1 пакет.

3. Сахар 1/2 стак.

4. Лимонный сок 1 ст. л.

Декор

1. Посыпка кондитерская 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт со сливочным кремом

1. Этап

Добавить яйца в миску, взбить в легкую пену. Добавить сахар (1 стакан). Взбить до полного растворения сахара.

2. Этап

Далее добавить крахмал (1 ст. ложку), добавить разрыхлитель (1 пакет), соль (1 щепотка). Смесь взбить.

3. Этап

Добавить сметану (1 стакан). Смесь взбить.

4. Этап

В отдельной миске соединить муку (1 стакан) и какао- порошок (1,5 ст. ложки).

5. Этап

Соединить яично- сметанную смесь и сухие ингредиенты (смесь муки и какао- порошка). Жидкое тесто аккуратно вымешать.

1. Этап. Шоколадный торт со сливочным кремом: Соединить яично- сметанную смесь и сухие ингредиенты (смесь муки и какао- порошка). Жидкое тесто аккуратно вымешать.

6. Этап

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, сделать "французскую рубашку". Добавить жидкое тесто в форму для выпекания. Отправить форму в разогретый до t190-200С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины. Хочу обратить внимание, что температурный режим и время выпекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки. Далее корж для будущего торта остудить до комнатной температуры, обернуть пищевой пленкой и оставить на несколько часов для созревания, лучше на ночь.

1. Этап. Шоколадный торт со сливочным кремом: Форму для выпекания смазать сливочным маслом, сделать

7. Этап

Крем: В миску добавить 1 стакан сливок, добавить сахар, лимонный сок (1 ст. ложка). Взбивать до полного растворения сахара, затем добавить 1 пакетик загустителя для сливок. Крем должен быть плотным и хорошо держать форму.

1. Этап. Шоколадный торт со сливочным кремом: Крем: В миску добавить 1 стакан сливок, добавить сахар, лимонный сок (1 ст. ложка). Взбивать до полного растворения сахара, затем добавить 1 пакетик загустителя для сливок. Крем должен быть плотным и хорошо держать форму.

8. Этап

У коржа срезать верхнюю часть, измельчить при помощи блендера в мелкую крошку. Корж разделить на 3 части, смазать каждую часть приготовленным кремом. Коржи соединить. Смазать боковую поверхность и верх торта приготовленным кремом.

1. Этап. Шоколадный торт со сливочным кремом: У коржа срезать верхнюю часть, измельчить при помощи блендера в мелкую крошку. Корж разделить на 3 части, смазать каждую часть приготовленным кремом. Коржи соединить. Смазать боковую поверхность и верх торта приготовленным кремом.

9. Этап

Боковую часть торта посыпать измельченной бисквитной крошкой. Декорировать по вкусу. В качестве декора использовалась кондитерская посыпка и снежинки, приготовленные из сахарной мастики. Приятного чаепития за семейным столом!