Пирожное Солнечная рапсодия

1. Этап

Для пирожного нам понадобится определенный набор продуктов, которые у нас по списку... Посмотрела на этом сайте по ингредиентам, вроде такого рецепта нет. Если рецепт заинтересовал Вас, с удовольствием поделюсь своим рецептом и авторским украшением морковного пирожного.

2. Этап

Морковь трем на мелкой тёрке. Добавляем промытую и мелко нарезанную курагу, туда же натираем цедру одного апельсина.

3. Этап

Дольки апельсина очищаем от пленок, нарезаем на кусочки и добавляем к моркови и цедре.

4. Этап

В отдельной посуде взбиваем 3 яйца с 1 ст сахара, добавляем ванилин и соду (можно заменить на разрыхлитель). Просеивая добавляем потихоньку муку и перемешиваем венчиком, чтобы не было в тесте комочков.

5. Этап

Добавляем морковь, курагу и апельсин в тесто, перемешиваем до однородности.

6. Этап

2 большие моркови для украшения, нарезаем овощечисткой лентами.

7. Этап

В кастрюле сварить сироп из воды и 1 ст сахара, выложить туда ленты из моркови и проварить на умеренном огне 3-4 минуты. Шумовкой выловить ленты и оставить немного остыть.

8. Этап

Форму смазать подсолнечным маслом и вылить тесто. Затем скрутить из морковных лент цветы, и далее готовый цветок воткнуть в тесто.

9. Этап

Сливочное масло растопить и смазать при помощи кисточки морковные цветы.

10. Этап

Выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 35 - 40. Готовый пирог выложить на решетку и дать остыть.