Десертная паста на основе шоколада

1 . Этап

Смешать муку, какао и сахарный песок.

2 . Этап

Молоко довести до кипения, снять с плиты и постепенно ввести сухую смесь, тщательно перемешивая. При необходимости протереть массу через сито, чтобы избавиться от комочков.

3 . Этап

На небольшом огне, постоянно помешивая, варить до загустения.

4 . Этап

Снять с плиты, добавить наломанный на кусочки шоколад. Перемешать до однородного состояния.

5 . Этап

Ввести сливочное масло и тщательно перемешать.

6 . Этап

Остудить и, чтобы масса стала воздушной, взбить миксером.