Оладьи Золотистые

1. Этап

Наливаем в посуду кефир, разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, всё соединяем венчиком.

2. Этап

Соединяем муку с содой. Просеиваем в смесь.

3. Этап

Тщательно все ингредиенты соединяем. Даём тесту постоять 30 минут. Это необходимое условие, для того, чтобы оладьи были пышными.

4. Этап

Жарим оладьи. Для того, чтобы у нас получились оладьи золотистые, нам нужно хорошо разогреть налитое масло в сковороду. Затем большой столовой ложкой выложить тесто, формируя оладьи с расстоянием друг от друга, т. к. оладьи в процессе обжарки подрастут. Когда оладьи схватятся, убавляем огонь на минимум, переворачиваем их.

5. Этап

Накрываем крышкой и дожариваем. Под крышкой оладьи хорошо поднимутся и прожарятся внутри. Не будут тёмно-зажаренными, а будут золотистого цвета.

6. Этап

Вот такими красивыми.

7. Этап

Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Для каждой очередной обжарки оладий, наливаем масло в сковороду. В среднем по 1 ст. л.

8. Этап

Из этого количества теста получилось 10 шт оладий. Подаём. Я подала с джемом.

9. Этап

Вот такой красивый разлом.