Name: Запеченные ломтики маринованных огурцов
Yield: 1
Ingredients: Огурец маринованный - 5 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 25 г; Сухари панировочные - 35 г; Соль - 1 щепот.; Йогурт - 200 г; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 3/4 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные ломтики маринованных огурцов

Огурцы

1. Огурец маринованный 5 шт

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Мука пшеничная 25 г

4. Сухари панировочные 35 г

5. Соль 1 щепот.

Соус

1. Йогурт 200 г

2. Чеснок 1 зуб.

3. Соль 3/4 ч. л.

4. Паприка сладкая 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеченные ломтики маринованных огурцов

1. Этап

Для того, чтобы корочка получилась хрустящей, необходимо использовать именно панировочные сухари Панко. Ссылка на их рецепт - в самом низу этого рецепта. С обычными сухарями корочка получится мягкой, и результат будет совсем иным. Подготовить три емкости для панировки. В первую насыпать муку. Во вторую вылить слегка взбитое яйцо. В третью высыпать панировочные сухари Панко, смешанные с солью.

2. Этап

Маринованные огурцы нарезать вдоль на три части.

3. Этап

Обвалять каждый ломтик маринованного огурца в муку, затем окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях Панко, плотно придавливая крошки для на равномерного покрытия. Выложить подготовленные ломтики на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут, перевернуть и выпекать еще 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Если ломтики еще бледные, увеличить время выпекания.

1. Этап. Запеченные ломтики маринованных огурцов: Обвалять каждый ломтик маринованного огурца в муку, затем окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях Панко, плотно придавливая крошки для на равномерного покрытия. Выложить подготовленные ломтики на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут, перевернуть и выпекать еще 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Если ломтики еще бледные, увеличить время выпекания.

4. Этап

Пока ломтики огурцов запекаются, сделать соус. Для этого в йогурт добавить измельченный в специальном приспособлении зубчик чеснока, паприку и соль. Тщательно перемешать и дать соусу настояться в холодильнике в течение 20-30 минут.