Лимонный пирог Дырчатый

1 . Этап

Сначала нужно включить духовку на 210-220 градусов. Приготовить форму для пирога: у меня форма 23 см. Застелить ее бумагой для выпечки. Миксером взбить сахар и яйца до пены - около 2-3 минут.

2 . Этап

Всыпать муку и снова взбить миксером.

3 . Этап

Выжать сок из 1 лимона, всыпать туда соду, у Вас должна получиться вот такая пена.

4 . Этап

Влить пену в тесто, быстро взбить. Получается пузырчатое тесто.

5 . Этап

Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 15-20 минут.

6 . Этап

Следите за пирогом, он печется очень быстро. Печь до золотистого цвета. Из такого бисквита можно приготовить торты, но лучше печь коржи отдельно, а не один большой, который Вы будете резать вдоль, так как корж очень мягкий.