Печеночные котлеты по-варшавски

1. Этап

Наши продукты. Печень я взяла куриную, можно любую - по вкусу.

2. Этап

Печень, сало, чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, соду, перец, специи. Я добавила щепотку тимьяна.

3. Этап

Всыпаем муку и перемешиваем.

4. Этап

Выкладываем столовой ложкой печеночную массу на горячую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до румяности.

5. Этап

Берем продукты для соуса: лук, сметана, соль, перец.

6. Этап

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

7. Этап

В сметану добавляем соль, перец, обжаренный лук. Перемешиваем.

8. Этап

В сотейник выкладываем слой печеночных котлет, сверху выкладываем часть сметанного соуса. Чередуем слои, верхний слой - соус.

9. Этап

Тушим на малом огне минут 40. Можно поставить в духовку при 190*С Очень вкусно!