Name: Кранч
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Молоко - 200 мл; Дрожжи - 15 г; Соль - 15 г; Корица - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Кранч

1. Мука пшеничная 450 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар коричневый 4 ст. л.

4. Масло сливочное 100 г

5. Молоко 200 мл

6. Дрожжи 15 г

7. Соль 15 г

8. Корица 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кранч

1 . Этап

В приготовление кранча я не включила время приготовления теста. Тесто у меня было приготовлено заранее. Пеку часто. Когда делаю тесто, делаю сразу для разных выпечек. Это тесто для кранча. Добавила к нему 50 граммов муки для выкатывания, придания тесту нужной текстуры. Тесто из разной муки иногда требует больше или меньше жидкости.

2 . Этап

Сахар коричневый, сливочное масло и корица для намазки.

3 . Этап

Тесто разделила на две части и раскатала на прямоугольники. Меньшие стороны соединила вместе наложением друг на друга. Намазала растопленным маслом. Насыпала сахар, корицу и кисточкой распределила по тесту.

1. Этап. Кранч: Тесто разделила на две части и раскатала на прямоугольники. Меньшие стороны соединила вместе наложением друг на друга. Намазала растопленным маслом. Насыпала сахар, корицу и кисточкой распределила по тесту.

4 . Этап

Скрутила в рулет.

5 . Этап

Немного отступила от края и рулет насквозь разрезала пополам. Затем скрутила верёвкой разрезами вверх. Оба конца соединила в кольцо. Если осталась намазка, можно намазать поверху кольца.

1. Этап. Кранч: Немного отступила от края и рулет насквозь разрезала пополам. Затем скрутила верёвкой разрезами вверх. Оба конца соединила в кольцо. Если осталась намазка, можно намазать поверху кольца.

6 . Этап

Кранч переложить на противень и поставить в горячую духовку на 20 минут при t 200 градусов. Как только кранч зарумянится, духовку выключить. Пусть постоит минут 5 в духовке. Нужно следить, чтобы выпечку не пересушить.