Ингредиенты для - Екатерининские котлеты с грибами
Как вкусно приготовить - Екатерининские котлеты с грибами
1. Этап
Вот такой календарик
2. Этап
Филе куриной грудки нарезаем ножом небольшими кусочками, очень мельчить не надо, чтобы не потерять вкус мяса. Лук мелко режем, чеснок очищаем от шелухи, грибы моем и нарезаем помельче, выкладываем в чашку сметану и разбиваем туда яйца
3. Этап
Лук и грибы тушим 15 минут на сковороде с растительным маслом
4. Этап
Тушеные грибы с луком добавляем к куриному мясу, добавляем соль.
5. Этап
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в смесь. Яйца перемешиваем со сметаной и добавляем в мясную смесь, всыпаем сухую петрушку, перемешиваем, добавляем манку, ещё раз перемешиваем, выправляем на соль и перец. Ещё раз перемешиваем и отправляем в холод на 40 минут.
6. Этап
На разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываем котлетный фарш и жарим с обеих сторон, минут 7, под крышкой.
7. Этап
Вот наши "царские" котлеты. Вкуууууууууусно!
