Солёные лимоны по-мароккански

1 . Этап

1,5 кг лимонов.

2 . Этап

Хорошо их моем щёткой.

3 . Этап

Мытые лимоны заливаем кипятком и выдерживаем 2-3 минуты.

4 . Этап

Моем стеклянную банку.

5 . Этап

1 кг не йодированной соли.

6 . Этап

Лимоны режем пополам.

7 . Этап

Утрамбовываем лимоны вперемешку с солью в банку. И оставляем в прохладном месте на 45 дней. Через 3-4 дня лимоны должны быть полностью покрыты соком.

8 . Этап

Лимоны готовы, также используем солёный лимонный сок. Интересная штука получилась. Рекомендую.