Ингредиенты для - Говяжья печень жареная
Как вкусно приготовить - Говяжья печень жареная
1. Этап
1. Приготовим свежую печень, муку, масло для жарки и соль. Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде.
2. Этап
2. Мерзлая печень прекрасно режется, я порезала на кусочки толщиной до 1 см. Если печень старая, то лучше чуточку отбить её молоточком через пленку. Посолить со всех сторон.
3. Этап
3. Каждый кусочек запанировать в пшеничной муке.
4. Этап
4. Разогреваем очень хорошо масло на сковороде. Кладем печень, огонь должен быть сильным, чтобы сразу кровь свернулась. После чуть убавляем огонь и жарим 5 минут под крышкой до образования корочки.
5. Этап
5. Переверните кусочки на другую сторону, жарьте до исчезновения крови.
6. Этап
6. Снимите со сковороды. Говяжья печенье жареная готова! Приятного!
