Информация о рецепте
Ингредиенты для - Чечевичный суп-пюре с бататом
Как вкусно приготовить - Чечевичный суп-пюре с бататом
1. Этап
Ребра залить 3,5 литрами холодной воды, довести до кипения.
2. Этап
Батат нарезать кубиками, сельдерей – небольшими кусочками, вместе с чечевицей...
3. Этап
... добавить в суп, варить 10 минут.
4. Этап
Лук и петрушку мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные продукты обжарить сильном огне, на растительном масле, помешивая, 2–3 минуты. Добавить в суп, варить ещё 5 минут.
5. Этап
Ребра вытащить из супа, мясо снять с кости.
6. Этап
Суп пюрировать, добавить кусочки мяса.
