Рыбно-чечевичные тефтели

1 . Этап

Чечевицу (красную или желтую) отварить до готовности в подсоленной воде. На 1 часть чечевицы - 2 части воды.

2 . Этап

Приготовить рыбный фарш. Смолоть на мясорубке или в комбайне рыбное филе с очищенной луковицей.

3 . Этап

Переложите фарш в миску и добавьте отварную чечевицу и зелень. Хорошо вымесите фарш.

4 . Этап

Добавьте яйцо, соль и лимонный перец. Еще раз вымесите рыбный фарш.

5 . Этап

Влажными руками сформируйте довольно крупные тефтели и обваливайте их в овсяных хлопьях. Тефтели положите на противень и отправьте запекаться в разогретую до 230 градусов духовку на 25-30 минут. Здесь возможны варианты - залить тефтели поджаркой из лука и моркови с томатным пюре или оставить так, как у меня и полить любимым соусом уже при подаче.