Молочный суп-пюре с рисом и кабачком

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Отмеряем необходимое количество риса. Промываем крупу. Отвариваем до готовности в воде.

3 . Этап

Кабачок очищаем от кожицы и семян. Нарезаем. Отвариваем в чуть подсоленной воде 3-5 минут.

4 . Этап

В кастрюлю кладем сливочное масло, отварной рис, отваренные кусочки кабачка. Добавляем молоко. Доводим до кипения. Добавляем соль и сахар. Варим 5 минут на медленном огне.

5 . Этап

Морковь трем на терке. Лук нарезаем кольцами. Обжариваем по отдельности на растительном масле.

6 . Этап

С помощью блендера пюрируем суп. Доводим до кипения. Снимаем с огня.

7 . Этап

Разливаем суп по чашкам. Добавляем петрушку и обжаренные овощи. Подаем наш суп.