Name: Осетр в фольге
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Осетр - 2 килограмма; Лимон - 1 штука; Свежая зелень - 70-80 грамм; Майонез - 100-150 грамм; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Осетр в фольге

1. Осетр 2 килограмма

2. Лимон 1 штука

3. Свежая зелень 70-80 грамм

4. Майонез 100-150 грамм

5. Масло оливковое 2-3 ст. ложек

6. Специи по вкусу

7. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Осетр в фольге

1 . Этап

Для начала нам необходимо подготовить рыбу, для этого осетра следует выпотрошить, удалить из него жабры и визигу. После этого тщательно промываем рыбу под проточной водой, высушиваем ее и натираем солью и специями.

2 . Этап

Свежую зелень измельчаем, добавляем к ней немного майонеза и полученной смесью фаршируем осетра, закрепляем брюшко рыбы зубочистками. Перекладываем осетра на лист фольги брюшком вниз, далее делаем не очень глубокие надсечки на спине и вставляем в них половинки долек лимона. Поливаем осетра оливковым маслом, сбрызгиваем соком от оставшегося лимона и очень тщательно заворачиваем рыбу в фольгу.

1. Этап. Осетр в фольге: Свежую зелень измельчаем, добавляем к ней немного майонеза и полученной смесью фаршируем осетра, закрепляем брюшко рыбы зубочистками. Перекладываем осетра на лист фольги брюшком вниз, далее делаем не очень глубокие надсечки на спине и вставляем в них половинки долек лимона. Поливаем осетра оливковым маслом, сбрызгиваем соком от оставшегося лимона и очень тщательно заворачиваем рыбу в фольгу.

3 . Этап

Запекаем осетра в разогретой до 200 градусов духовке минут 20-30 (в зависимости от размера рыбы). По истечении времени осетра аккуратно извлекаем из духовки, разворачиваем фольгу и перекладываем рыбу на блюдо. Делаем на спине узор из майонеза, украшаем все свежими овощами и подаем блюдо к столу. Приятного всем аппетита!