Ингредиенты для - Брокколи с грибами и овощами
Как вкусно приготовить - Брокколи с грибами и овощами
1 . Этап
Смешать в небольшой миске соевый соус – я использовала классический ТМ «Киккоман» - с сахаром, уксусом и крахмалом. Оставить на столе.
2 . Этап
Разобрать брокколи на соцветия, бланшировать в кипятке 2 минуты. Так же бланшировать и стручковую фасоль. У меня замороженная, бросала, не размораживая, в кипяток на 2 минуты. Охладить под струей воды и обсушить.
3 . Этап
Нашинковать овощи. Лук – не тонкими кольцами, перец – уголками, чеснок и имбирь измельчить. Грибы разморозить.
4 . Этап
В воке разогреть растительное масло, выложить имбирь и чуть прогреть. Обжарить грибы до румянца, помешивая. Добавить лук и перец, помешивая, слегка обжарить.
5 . Этап
Выложить брокколи и фасоль, жарить пару минут, помешивая.
6 . Этап
Добавить кешью и влить кунжутное масло. Добавить соус из мисочки, энергично размешивая. Тушить пару минут. Добавить чеснок, отключить нагрев, перемешать и дать постоять минут 5-7.
7 . Этап
Подавать теплым. Дополнительно можно на гарнир подать рис или картофель, а можно и рисовую лапшу.