Ингредиенты для - Пирожки с горохом и копченостями

1. Тесто Кефир 1 ст.
2. Тесто Масло сливочное 100 гр.
3. Тесто Вода 5 ст. л.
4. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.
5. Тесто Сахар 1 ст. л.
6. Тесто Соль 0,5 ч. л.
7. Тесто Мука 450 гр.
8. Начинка Горох 250 гр.
9. Начинка Вода 750 мл.
10. Начинка Мясо 180 гр.
11. Начинка Лук репчатый 130 гр.
12. Начинка Масло растительное 1 ст. л.
13. Прочее Желток куриного яйца 1 шт.
14. Прочее Вода 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки с горохом и копченостями

1 . Этап

Подготавливаем продукты. Горох промываем водой. Кладем в кастрюлю, добавляем чистую воду. Варим до готовности. Солим. Остужаем.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Подготавливаем продукты. Горох промываем водой. Кладем в кастрюлю, добавляем чистую воду. Варим до готовности. Солим. Остужаем.

2 . Этап

В чашечку выкладываем сахар и дрожжи. Добавляем теплую воду (5 ст. л.). оставляем до появления пенной "шапочки".

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: В чашечку выкладываем сахар и дрожжи. Добавляем теплую воду (5 ст. л.). оставляем до появления пенной

3 . Этап

В глубокую чашку наливаем кефир. Добавляем растопленной сливочное масло и соль.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: В глубокую чашку наливаем кефир. Добавляем растопленной сливочное масло и соль.

4 . Этап

Добавляем дрожжевую смесь. Перемешиваем.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Добавляем дрожжевую смесь. Перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем просеянную муку.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Добавляем просеянную муку.

6 . Этап

Замешиваем тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Замешиваем тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час.

7 . Этап

Нарезаем лук и копченое мясо.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Нарезаем лук и копченое мясо.

8 . Этап

В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и копченое мясо. Обжариваем 2-4 минуты. Остужаем.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и копченое мясо. Обжариваем 2-4 минуты. Остужаем.

9 . Этап

В чашку выкладываем гороховое пюре и обжаренный лук с мясом. По вкусу добавляем молотый перец и, если нужно, соль. (Я не солила).

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: В чашку выкладываем гороховое пюре и обжаренный лук с мясом. По вкусу добавляем молотый перец и, если нужно, соль. (Я не солила).

10 . Этап

Перемешиваем. Начинка готова.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Перемешиваем. Начинка готова.

11 . Этап

Готовое тесто.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Готовое тесто.

12 . Этап

На рабочей поверхности тесто делим на 14-16 частей. Раскатываем каждую часть в небольшую лепешку. Выкладываем по 1 ст. л. (с горкой) начинки на каждую лепешку.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: На рабочей поверхности тесто делим на 14-16 частей. Раскатываем каждую часть в небольшую лепешку. Выкладываем по 1 ст. л. (с горкой) начинки на каждую лепешку.

13 . Этап

Защипываем края. Получаются вот такие пирожки.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Защипываем края. Получаются вот такие пирожки.

14 . Этап

Выкладываем пирожки на противень. У меня получилось 2 противня с пирожками.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Выкладываем пирожки на противень. У меня получилось 2 противня с пирожками.

15 . Этап

Смазываем яичным желтком (желток +1ст. л. воды).

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Смазываем яичным желтком (желток +1ст. л. воды).

16 . Этап

Выпекаем пирожки в разогретой духовке 20-30 минут при 180 градусах. Сбрызгиваем готовые пирожки водой и накрываем полотенцем на 10 минут.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Выпекаем пирожки в разогретой духовке 20-30 минут при 180 градусах. Сбрызгиваем готовые пирожки водой и накрываем полотенцем на 10 минут.

17 . Этап

Подаем пирожки.

1. Этап. Пирожки с горохом и копченостями: Подаем пирожки.
Пирожки с горохом и копченостями
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
7
Тосты с грибами
Тосты с грибами
Подготовить продукты. Хлеб и грибы порезать. Грибы пор...
Овсяные булочки
Овсяные булочки
Подготовьте все ингредиенты. Я использую готовую овсян...
Круассаны классические
Круассаны классические
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Обратите вним...
Яичница Нестандарт
Яичница Нестандарт
Отделить желток от белка. Взбить белок с щепоткой соли...
Яблоки с йогуртом
Яблоки с йогуртом
Готовим йогурт. В простерилизованный стакан влить моло...
Жареная свинина с кимчи
Жареная свинина с кимчи
Набор продуктов. Сковороду смазываем растительным масл...
Пирог из пшенных хлопьев со сливами
Пирог из пшенных хлопьев со сливами
Для приготовления этого пирога я использовала пшенные...
Калач-плетенка Рождественский венок
Калач-плетенка Рождественский венок
Для теста. Взбиваем венчиком яйца с щепоткой соли, сах...
Творожный пирог Малиновые волны
Творожный пирог Малиновые волны
Муку, разрыхлитель теста, 1 пакетик ванильного сахара,...
Маффины из индейки с картофельным пюре
Маффины из индейки с картофельным пюре
Разогреть духовку до 180°. Формы для выпечки маффинов...
Пирог с луком и яйцом
Пирог с луком и яйцом
Яйца хорошо перемешать с солью и содой Добавить кефир,...
Медовый торт Назад в СССР
Медовый торт Назад в СССР
Подготовить ингредиенты. Весь секрет успешной выпечки...