Запеченная камбала в фольге

1 . Этап

Камбалу чистим, удаляем внутренности и голову. Хорошо промываем, затем убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Посыпаем рыбу и снаружи, и внутри солью и перцем. Если есть лимон - можно сбрызнуть лимонным соком.

2 . Этап

Чистим и нарезаем лук.

3 . Этап

Помоем зелень, отрежем стебли.

4 . Этап

Отрезаем нужный нам по размеру кусок фольги, смазываем растительным маслом и выкладываем половину лука и стеблей петрушки.

5 . Этап

Выкладываем камбалу.

6 . Этап

А сверху - остатки лука и стеблей.

7 . Этап

Плотно заворачиваем фольгу и отправляем рыбу в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40. Рыба будет очень сочной, если вам хочется, чтобы она запеклась сверху корочкой - минут за 15 до конца готовки откройте фольгу и смажьте рыбу растительным маслом или сметаной.