Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пампанито с горошком
Как вкусно приготовить - Пампанито с горошком
1. Этап
1. Рыбу помыть, удалить хребет, плавники и реберные кости. Т. е. отделить филе, но кожу оставить.
2. Этап
2. Нарезать на порции. Я еще немного посекла шкуру, чтобы во время жарки рыба не сильно скручивалась в кольцо.
3. Этап
3. Положить на горячую сковородку, обжарить со всех сторон.
4. Этап
4. Добавить горошек и лук-порей, порезанный кольцами.
5. Этап
5. Залить сметаной с водой, кинуть лаврушку, перец чили. Тушить 10 минут.
6. Этап
6. Подавать, посыпав петрушкой.
7. Этап
Идеальный гарнир к рыбе - картофель со сливочным маслом. Приятного аппетита!
