Куриный рулет с гречкой и грибами

1 . Этап

Куриное филе нарежьте наискосок ломтиками толщиной 1 см

2 . Этап

Выложите эти ломтики внахлёст друг на друга и слегка отбейте их молоточком. Так они соединятся в единую массу. Сделайте такой пласт отдельно из каждого филе, слегка посолите сверху.

3 . Этап

Разогрейте масло и слегка потушите в нём нарезанный лук и грибы. У меня были отварные замороженные лесные грибы. Можно взять свежие шампиньоны или вешенки

4 . Этап

Смешайте грибы и лук с отваренной гречневой крупой. Гречку варите как обычно, добавив немного соли.

5 . Этап

Начинку разделите на 2 части (для каждого филе). На пласт из куриного филе выложите равномерно начинку, разровняйте, оставив с одного края 3-4 см. Сверните рулетом. Удобнее это делать, помогая себе широким ножом

6 . Этап

Каждый рулет заверните в фольгу. Готовьте в пароварке 30-35 минут. Затем разверните фольгу

7 . Этап

Рулет нарежьте на ломтики, подавайте с овощным салатом.