Ингредиенты для - Картофельное пюре с трюфельным маслом
Как вкусно приготовить - Картофельное пюре с трюфельным маслом
1. Этап
Картофель очистить и отправить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности.
2. Этап
Слить воду, кастрюлю с картофелем оставить на самом маленьком огне на несколько минут. Лишняя влага выпарится и пюре получится более воздушным.
3. Этап
Картофель потолочь.
4. Этап
Добавить сливочный сыр, соль, перец и сливочное масло.
5. Этап
Взбить все несколько минут миксером, добавляя в процессе теплое молоко до получения желаемой консистенции. Молоко должно быть обязательно теплым, иначе пюре получится серого цвета. К картофелю добавить трюфелевое масло и сразу же начать наслаждаться нереальным ароматом :)
6. Этап
Выкладываем пюре в форму для запекания, проведя вилкой по спирали придаем ему форму. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке до золотистой корочки при температуре 180 градусов.
7. Этап
Подаем, посыпав зеленым луком и слегка сбрызнув трюфелевым маслом.
