Name: Капкейки с шоколадом и кремом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 2 штуки; Сахар - 3/4 стакана; Молоко - 4 ст. ложки; Ванильный экстракт - 1 ст. ложка; Соль - 1/4 чайных ложки; Шоколадные чипсы - 1 стакан; Масло сливочное - 3 штуки; Коричневого сахара - 1 1/2 стакана; Яйца - 4 штуки; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Сода - 1 чайная ложка; Соль - 1/4 чайных ложки; Молоко - 1 стакан; Ванильный экстракт - 2 чайных ложки; Масло сливочное - 3 штуки; Соль - 1/2 чайных ложки; Молоко - 2 ст. ложки; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки с шоколадом и кремом

1. Масло сливочное - 2 штуки

2. Сахар - 3/4 стакана

3. Молоко - 4 ст. ложки

4. Ванильный экстракт - 1 ст. ложка

5. Соль - 1/4 чайных ложки

6. Шоколадные чипсы - 1 стакан

7. Масло сливочное - 3 штуки

8. Коричневого сахара - 1 1/2 стакана

9. Яйца - 4 штуки

10. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

11. Сода - 1 чайная ложка

12. Соль - 1/4 чайных ложки

13. Молоко - 1 стакан

14. Ванильный экстракт - 2 чайных ложки

15. Масло сливочное - 3 штуки

16. Соль - 1/2 чайных ложки

17. Молоко - 2 ст. ложки

18. Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Капкейки с шоколадом и кремом

1. Этап

1. Чтобы сделать шоколадное тесто, взбить масло и сахар в миске и на средней скорости, около 2 минут. Добавить молоко и ванильный экстракт и взбить. Добавить муку и соль, взбить. Перемешать с шоколадными чипсами. Сформировать из теста маленькие шарики, используя на каждый шарик 1,5 столовой ложки теста. Выложить шарики на противень, выстеленный пергаментом, и поставить на ночь в морозилку.

2. Этап

2. Чтобы сделать ванильное тесто, разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для капкейков бумажными вкладышами. В миске миксером взбить масло с сахаром на средней скорости, около 3 минут. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль в миске. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и взбить на низкой скорости, чередуя с добавлением молока. Начинайте и заканчивайте добавлением мучной смеси. Перемешать с ванильным экстрактом. Выложить 3 столовые ложки теста в бумажные вкладыши в форме, заполняя их на 2/3.

1. Этап. Капкейки с шоколадом и кремом: 2. Чтобы сделать ванильное тесто, разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для капкейков бумажными вкладышами. В миске миксером взбить масло с сахаром на средней скорости, около 3 минут. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль в миске. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и взбить на низкой скорости, чередуя с добавлением молока. Начинайте и заканчивайте добавлением мучной смеси. Перемешать с ванильным экстрактом. Выложить 3 столовые ложки теста в бумажные вкладыши в форме, заполняя их на 2/3.

3. Этап

3. Сверху выложить по одному замороженному шарику из шоколадного теста. Выпекать в духовке при 175 градусах 16-18 минут.

1. Этап. Капкейки с шоколадом и кремом: 3. Сверху выложить по одному замороженному шарику из шоколадного теста. Выпекать в духовке при 175 градусах 16-18 минут.

4. Этап

4. Чтобы сделать крем, взбить миксером масло и коричневый сахар в миске на средней скорости. Взбить с сахарной пудрой, солью, молоком и ванильным экстрактом. Украсить готовые капкейки кремом и посыпать шоколадными чипсами.