Курица Пикатта

1 . Этап

1. Филе разрежьте вдоль пополам, а потом отбейте каждую часть.

2 . Этап

2. Сделайте смесь из муки, перца и соли.

3 . Этап

3. Потом хорошо втирайте смесь в курицу.

4 . Этап

4. Затем каждый кусочек обмакните во взбитом яйце. А далее обваляйте в сухарях.

5 . Этап

5. Далее в разогретом оливковом масле обжарьте грудку по 3 минуты с каждой стороны.

6 . Этап

6. После этого отправьте курицу в духовку на 5 минут при 180 градусах.

7 . Этап

7. Тем временем в глубокую сковороду влейте бульон и сок. Выложите каперсы.

8 . Этап

8. Также добавьте масло и мелко нашинкованную петрушку.

9 . Этап

9. Варите соус пару минут до лёгкой густоты. Добавьте соль и перец по вкусу.

10 . Этап

10. Подавайте курицу с соусом. Приятного аппетита!